מתכוני בריאות, בורגול, גזר וצימוקים

למה שלא תפנקו את עצמכם עם מאכל ים תיכוני כמו בורגול, המותאם לאקלים הארצי ומצד שני מכיל ערכים תזונתיים, משביע ובריא? מתכון בריאות מהמטבח האורגני יספק לכם את כל צורכיכם בארוחה דשנה וחמה.
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 25/07/2010 |
צפיות: 41,406

בורגול הינו השם הערבי של מוצר מזון ים-תיכוני העשוי מגרגרי חיטה מבושלת, שיובשה ונגרסה. בוודאי תופתעו לדעת שבאזורינו אוכלים בורגול תקופה ארוכה ולמעשה בורגול נזכר אפילו בתנ"ך בספר שמואל בשמו העברי. בורגול מהווה יסוד למאכלים כמו קובה, ניתן לבשל אותו עם עדשים או להגיש אותו בצורה סלט טאבולה טעים ומרענן.

הפעם בחרנו להביא לכם מתכון פילאף בורגול עם גזר וצימוקים. גזר הוא למעשה שורש. אנו מכירים בעיקר את הגזר הכתום אך הוא יכול להופיע גם בצבעים של סגול, אדום, לבן ואפילו צהוב. מקורו של הגזר באירופה ובאסיה. ניתן לאכול גזר במגוון של דרכים. דרך טובה לספוג את הערכים התזונתיים של הגזר היא לבשל אותו ולשלב אותו במאכלים ובמרקים. יש המשלבים גזר במיני מאפים או שותים מיץ גזר טרי. השילוב של בורגול וגזר הוא שילוב בריא במיוחד. דניאלה פולק, מומחית למתכוני המטבח האורגני, מציעה מתכון בורגול, גזר וצימוקים, ממנו תתקבל ארוחה דשנה, משביעה והכי חשוב בריאה.

למידע נוסף בנושא מתכוני בריאות, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה קלינית
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

החומרים:
200 ג' בורגול (2 כוסות)
4 כוסות מים
1 בצל קצוץ
2 גזרים חתוכים לקוביות
100 ג' צימוקים
1 מקל קינמון
4 תרמילי הל
1 כפית בהרט
מלח ופלפל
שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר, ומטגנים בו את הבצל והגזר, עד שהבצל מתחיל להזהיב והגזר מתרכך.

מוסיפים את תרמילי ההל ומקל הקינמון, ומטגנים שתי דקות.

מוסיפים את הבורגול, הצימוקים והבהרט, ומטגנים דקה.

מוסיפים את המים, ומביאים לרתיחה.

מתבלים במלח ובפלפל.

למתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות, תפוחים אפויים
מתכוני בריאות: אנטיפסטי לכבוד הקיץ
מתכוני בריאות, נשנושים לקיץ
מתכוני בריאות, סלט פסטה עשיר
מתכוני בריאות, סלט חמוציות מקרר

מכסים את הסיר, ומבשלים 20 דקות על אש קטנה ביותר.

טועמים ומתקנים תיבול.

בתיאבון!

למתכונים נוספים של דניאלה פולק:



מתכוני בריאות, קציצות בקר עם קישואים

מתכוני בריאות, סלט קינואה

* טלפון להזמנות מהמטבח האורגני של דניאלה : 050-8611445

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר מרים מייזל
    ד"ר מרים מייזל
    אורחות חיים, רפואת משפחה ד"ר מייזל היא מומחית ברפואת משפחה ובעלת רישיון לעסוק בהיפנוזה רפואית. דוגלת בתזונה בריאה. בשנת 2018, חיברה ד"ר מייזל פרק בספר לימוד לרופאים. פרק זה עוסק במחקרים שמביעים... קרא עוד