פיצה עם ברוקולי תמנע סרטן

האפקט האנטי-סרטני של עגבניות וברוקולי בנפרד ידוע כבר תקופה ארוכה, אך מחקר שנערך לאחרונה בארה"ב מצא כי צריכת עגבניות וברוקולי ביחד מצליחה למנוע את התפתחותם של גידולים סרטנים בפרוסטטה ביעילות גבוהה יותר מכל תרופה. איך אוכלים עגבניות וברוקולי ביחד? החוקרים המליצו על פיצה
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 17/01/2007 |
צפיות: 5,082
אם כבר אוכלים פאסט-פוד, אז תאכלו פיצה עם ברוקולי. מחקר שנערך בארה"ב העלה כי השילוב של רוטב העגבניות עם הברוקולי יעיל במניעת סרטן בפרוסטטה (בלוטת הערמונית), ובעל יכולת לכווץ את הגידולים.

"החומרים הפעילים בעגבניות ובברוקולי עובדים בדרכים שונים למלחמה בסרטן. אני ממליץ במיוחד לגברים לצרוך עגבניות וברוקולי ביחד", אמר פרופ' ג'ון ארדמן, עורך המחקר מאוניברסיטת אילינוי, ארה"ב..

המערך נערך על חולדות מעבדה שהושתל בהן סרטן הפרוסטטה, ובמסגרתו חולקו החולדות לחמש קבוצות. בקבוצה הראשונה, הוסיפו החוקרים לתזונתן של החולדות 10% אבקת עגבניות ו-10% אבקת ברוקולי.

לקבוצת חולדות נוספת החוקרים נתנו אבקת עגבניות בלבד ולקבוצה השלישית ניתנה תוספת של אבקת ברוקולי בלבד. לקבוצת החולדות הרביעית ניתנה "פינאסטריד", תרופה הנרשמת לגברים החולים בסוג סרטן זה, וקבוצת החולדות החמישית עברה סירוס בלבד, ללא כל טיפול תזונתי או רפואי.

לאחר 22 שבועות נשקלו הגידולים שהושתלו בחולדות, ועלה כי תזונה המבוססת על שילוב בין עגבניות וברוקולי היה השילוב המוצלח ביותר בכיווץ הגידולים ובהאטת קצב התרבות התאים הסרטניים. "הטיפול היחיד שממצאיו היו דומים לממצאי העגבניות והברוקולי היה סירוס", אמר פרופ' ארדמן.

עוד על תזונה:
בריטני ספירס: ג'אנק פוד זה לאפסים
איך המשפחה משפיעה על התזונה?
דיאטה חדשה: פיצה ומילקשייק
מצעד הג'אנק פוד: ממה כדאי להיזהר?
פרסומות לג'אנק פוד משפיעות על הילדים
ברוס ויליס נלחם בג'אנק פוד
גם למקדונלד'ס יש רגשות אשמה
מדוע אנחנו הולכים ומשמינים?
מצעד הג'אנק פוד: ממה כדאי להיזהר?

החוקרים ממליצים לגברים החולים בסרטן הפרוסטטה ומעוניינים להימנע מסירוס ומטיפולים תרופתיים וכימותרפיים, לצרף מאכלים המשלבים עגבניות וברוקולי לתזונה היומית שלהם.

כמה עגבניות וברוקלי צריך לצרוך אדם ממוצע בגיל 55? "בכדי להשיג את האפקט האנטי-סרטני של שני הירקות, מומלץ לצרוך 1.4 ספלים של ברוקולי חי (לא מבושל) ו-2.5 ספלים של עגבניות טריות, או ספל אחד של רסק עגבניות טריות.

אפילו פיצה או פסטה ברוטב עגבניות עם ברוקלי יכולים להיות שילוב מצוין", אמרה קריסטי קנין-אדמאס, התזונאית שהשתתפה במחקר.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר