מחקר: בשר אדום גורם לסרטן ריאות

אוכלים בשר אדום בתדירות גבוהה? היזהרו: צריכת בשר זה מעלה את הסיכוי לחלות בסרטן מסוגים שונים, ובמיוחד סרטן הריאות - זו המסקנה העולה ממחקר שחיזק הדיעה הרווחת לפיה צריכת בשר אדום ובשר מעובד אינה בריאה
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 13/12/2007 |
צפיות: 10,893
הקשר בין אכילת בשר אדום לסרטן ממשיך להתחזק: מחקר אמריקאי רחב היקף מצא כי לאנשים שמרבים לצרוך בשר אדום ובשר מעובד יש סיכוי גבוה יותר לחלות בסוגי סרטן שונים.

במחקר, שנערך על ידי המכון האמריקאי הלאומי לחקר הסרטן, נמצא כי אנשים האוכלים הרבה בשר נמצאים בסיכון גבוה לחלות בסרטן הריאות, הכבד, הושט וסרטן המעי הגס והחלחולת (רקטום). גברים האוכלים בשר רב מעלים גם את סיכויים לחלות בסרטן הלבלב.

במחקר נבחנו כחצי מליון איש, בגילאים 50-71. לאחר כשמונה שנים של מעקב אחריהם התגלו 53,396 מקרי סרטן. מדובר במחקר הגדול הראשון שמראה קשר ישיר בין בשר לסרטן הריאות.

לשאלות בנושא, היכנסו לפורומים:
פורום סרטן (אונקולוגיה)
פורום סרטן ורפואה משלימה
פורום סרטן הערמונית - תמיכה
פורום סרטן השד
פורום סרטן ילדים (אונקולוגיה ילדים)

"הפחתה בצריכה של בשר אדום ובשר מעובד תגרום לפחות מקרי סרטן", ציינו ד"ר אמנדה קרוס ועמיתיה, במחקר שפורסם בכתב העת של הספרייה הפומבית למדע PLoS Medicine.

בשר אדום הוגדר על ידי החוקרים כבשר בקר, כבש וחזיר. בשר מעובד הוגדר כקותלי חזיר, נקניקיות בשר, נקניקיות עוף ועוד.

ממצא חשוב נוסף שעולה מהמחקר הוא שהמשתתפים שנהגו הרבות בצריכת בשר מעובד היו ב-20% בסיכון גבוה יותר לחלות בסרטן המעי הגס והחלחולת, בעיקר סרטן הרקטום (פי הטבעת), וב-16% בסיכון גבוה יותר לחלות בסרטן הריאות.

עוד על סרטן:
הכל על העישון ועל גמילה
פסיבי או אקטיבי, העישון הורג
סיכון מוגבר לסרטן לעובדי מעבדה?
הכל על סרטן ריאה שניוני
לאסור על העישון - כשנוהגים?!

"יש לשים לב שלא נמצא קשר בין הבשר לסרטני הקיבה, הדם, בלוטות הלימפה והעור", ציינו החוקרים. זהו אינו המחקר היחיד שקושר סרטן עם אכילת בשר. שתי חוקרות מאוניברסיטת ג'ורג'טאון בוושינגטון, התייחסו לממצאים וחיזקו אותם כשאמרו כי "הקשר בין בשר לסרטן הוכח בלמעלה ממאה מחקרים שנערכו בארצות שונות".

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר