פוטנציאל הגדילה של ילדים

פרופ' הרשקוביץ שלום,
ילדיי נמוכים ביחס לילדי כיתתם.
אני (האם) בגובה 1.62 והאב בגובה 1.96.
ע"פ צילום כף יד שנעשה היום (אטלס גרויילך ופייל):
הילד שגילו הכרונולוגי הוא 13.8 גיל העצמות שלו הוא 12.6.
הילד שגילו הכרונולוגי 12.5 (סובל מסוכרת נעורים) גיל העצמות שלו מתאים ל- 11.6 שנים.
אני מבינה ששניהם נמצאים בטווח הנורמה, אך רציתי לדעת מה משמעות הסטייה (כשנה), מה צפי הגובה שלהם (אף אחד מהם לא התחיל בהתבגרות מינית) והאם העובדה שבני הצעיר סובל מסוכרת נעורים, מטופל באינסולין ועדיין לא הגיע לאיזון עלולה להשפיע על הגדילה שלו.
בני הגדול הוא בררן מאוד באוכל ונמנע מאכילת בשר לחלוטין. האם התזונה הלקויה שלו עלולה לפגוע במימוש פוטנציאל הגדילה שלו?