אזהרה חמורה: נקניק ונקניקיות גורמים לסרטן

אוכלים חביתה מטוגנת על הבוקר? מוסיפים לה נקניק? אתם מסכנים את עצמכם.

מחקר חדש מזהיר מפני אכילת ארוחת בוקר יומיומית המכילה מזון מטוגן, וטוען כי תזונה מסוג זה מעלה באופן קיצוני את הסיכון לסרטן המעי.

קבוצת חוקרים מארגון חקר הסרטן העולמי מצאה, כי אכילת 150 גרם של בשר מעובד (כגון נקניקים, נקניקיות ועוד) בכל יום, מעלה את הסיכון לחלות בסרטן המעי ב-63%.

נוסף על בשר מעובד, מראים החוקרים כי תזונה המבוססת על מזון מטוגן, מעלה אף היא את הסיכון לחלות בסרטן המעי ואף במחלות כגון סוכרת וסוגי סרטן נוספים.

למידע נוסף על סרטן המעי, תזונה ודיאטה היכנסו:
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום תזונה ודיאטה
פורום תזונה, הרזיה טבעית
פורום מחלות המעי הגס
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות

על פי הדיווחים, הסיכוי הכולל לפתח סרטן מעי בקרב אוכלוסיית ארצות הברית עומד על סיכוי של 1 ל-18 בקרב גברים ו-1 ל-20 בקרב נשים.

לפי ארגון חקר הסרטן העולמי, ארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית המבוססת על ביצה מטוגנת, נקניקים, בייקון, פטריות ועגבניות, עשויה להכיל כ-700 קלוריות. 150 גרם של בשר מעובד משתווה לשתי נקניקיות ושלושה נתחי בייקון.

החוקרים מציינים כי הראיות בדבר הקשר שנמצא בין סרטן המעי לבין צריכת בשר מעובד הוא כה חזק, עד כי אנשים מוכרחים להגביל את צריכתם.

פרופ' מרטין וייסמן, יועץ רפואי בארגון חקר הסרטן העולמי, אומר כי "עבור חלק מהאנשים אכילת מזון מטוגן בתוספת בייקון ונקניקיות זו דרך נורמלית להתחיל את היום".

אך אם זו התזונה היום-יומית שלהם", הוא מוסיף, "הם מעלים באופן משמעותי את סיכוייהם לחלות בסרטן המעי, שהוא אחד מסוגי הסרטן הנפוצים ביותר בארה"ב".

עוד מציין פרופ' וייסמן כי רק שליש מהאוכלוסיה מודעים לכך שיש קשר ישיר בין צריכת מוצרי בשר מעובד לבין סרטן, אך הוא מזהיר כי ככל שאוכלים מהם יותר, כך מעלים את הסיכויים לחלות בסרטן המעי.

לכתבות נוספות על סרטן המעי, דיאטה:
סרטן המעי הגס: הכל על הטיפול התרופתי
האם צמחונות מצילה חיים?
תזונה בריאה מונעת סרטן - המדריך המלא
הקשר בין סרטן לבין דיאטה
סרטן המעי הגס: הציבור לא מודע!

פרופ' וייסמן ממליץ לגברים ונשים להגביל את צריכת המזון המעובד בכלל והבשר המעובד בפרט, וכן לצרוך מזון שאינו עתיר קלוריות - על מנת לשמור על בריאותם.

"זה חשוב, כיוון שיש הוכחות משכנעות ביותר בנוגע לכך שרמה גבוהה של אחוזי שומן בגוף עלולה לגרום לשישה סוגי סרטן שונים", מזהיר פרופ' וייסמן.

לפי הערכתו של פרופ' וייסמן קרוב לשליש מסוגי הסרטן יכולים היו להימנע על ידי הקפדה על תזונה בריאה יותר, פעילות גופנית ושמירה על משקל תקין.

שרה היום, נציגה של העמותה לחקר הסרטן באנגליה, מבהירה כי מחקרים חשובים רבים מצאו כי סרטן המעי נפוץ יותר בקרב אנשים שצורכים כמויות גדולות של בשר אדום ובשר מעובד.

"אם מישהו מעוניין להקטין את הסיכון שלו לחלות בסרטן המעי, עליו למתן את כמות הבשר האדום והבשר המעובד שהוא צורך, זו דרך טובה להתחיל לחיות בריא יותר", אמרה היום ל-BBC.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר