הדרך המתוקה להורדת כולסטרול בדם

צריכה קצרת טווח של קקאו יכולה להוריד בצורה משמעותית את רמות הכולסטרול בדם, אבל רק בתנאי שהקקאו נצרך בכמויות קטנות מדי ורק בקרב אנשים הנמצאים בקבוצת סיכון ללקות במחלות לב, כך עולה מסקירת מחקרים חדשה שבוצעה על ידי חוקרים סיניים.

ד"ר רוטאי היו, החוקר הראשי של הסקירה מהאקדמיה הסינית למדעי הרפואה והקולג' הרפואי המאוחד בביג'ין, הסיק מסקירת המחקרים, שפורסמה בכתב העת המדעי The American Journal of Clinical Nutrition, כי לצריכת קקאו לא הייתה שום השפעה שהיא על משתתפי המחקרים הבריאים.

למידע נוסף בנושא כולסטרול ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום קרדיולוגיה - רפואת לב
פורום ניתוחי לב, השתלות לב, ניתוח מעקפים, התקף לב
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

"מתוצאות הסקירה עולה כי צריכה קצרת טווח של קקאו הורידה את רמות הכולסטרול בדם, דבר שבלט במיוחד במחקרים בהם נעשה שימוש בכמויות קטנות יחסית של קקאו בקרב משתתפים בעלי סיכון ללקות במחלות לב", אמרו החוקרים שביצעו את הסקירה.

החוקרים אף טוענים כי צריכה מתונה של שוקולד יכולה לשמש כגישה תזונתית מועילה בכל הקשור למניעת רמות כולסטרול גבוהות בדם בקרב אנשים מסוימים. ואולם הם מוסיפים כי נכון לעכשיו יש צורך בביצוע מחקר נוסף שיבדוק את אופן ההשפעה ארוכת הטווח של צריכת שוקולד מתונה על רמות השומנים בדם בקרב אנשים בעלי סיכון ללקות במגוון מחלות לב שונות.

מחלות לב וכלי דם הן אחד הגורמים המובילים לתחלואה, תמותה ונכות בשלל מדינות העולם, בדגש על מדינות מערביות. כך למשל, בארה"ב מחלות לב וכלי דם אחראיות לחמישית מבין מקרי התמותה, מציינים החוקרים הסיניים.

צוות החוקרים הסיניים ציין כי מגוון מחקרים שונים דיווחו על כך כי תוספת מתונה של מוצרי קקאו לתזונה היומית הינה בעלת השפעה על פרופיל השומנים בדם בקרב נבדקים החולים במחלות לב וכלי דם כמו גם בקרב נבדקים בריאים.

"בעבר נמצא כי פוליפנולים הנמצאים בשוקולד (חומרים הנמצאים במגוון מאכלים, אשר מגנים על תהליכים בגוף שמשלבים חמצן) מדכאים את ספיגת והתרכבות הכולסטרול בגוף ואף תורמים לביטויו בגוף של ה"הכולסטרול הטוב" (LDL). ואילו חמאת קקאו המכילה גם 33% שומן לא רווי של חומצה אאולית, מעודדת יצירת איזון שומנים בגוף", אומר מחבר הסקירה.

ואולם, צוות הסקירה שם לב כי המחקרים שבוצעו בתחום נערכו על קבוצות מחקר קטנות למדי והגיעו לתוצאות לא אחידות לעתים ועל כן הצוות החליט לבצע סקירת מחקרים וסקירה ספרותית של כל הספרות והמחקרים המדעיים שפורסמו, אשר בדקו את השפעות צריכת קקאו על רמות הכולסטרול בדם ורק לאחר מכן לקבל החלטה גורפת בנושא.

החוקרים גילו כי עד כה בוצעו בנושא שמונה מחקרים שבדקו השפעות צריכת קקאו על רמות כולסטרול בדם. במחקרים אלה השתתפו 215 אנשים. ארבעה מבין השמונה בדקו את השפעות צריכת קקאו בקרב חולים במחלות לב וכלי דם ואילו ארבעת המחקרים האחרים התמקדו בנבדקים בריאים.

צוות החוקרים טוען כי במחקרים האמורים, המקור העיקרי לקקאו היה שוקולד מריר ואבקת קקאו, כאשר כמות הפוליפנולים במחקרים השונים נעה בין 30 מ"ג ל-963 מ"ג ביום ומשך המקרים נע בין שבועיים ל-18 שבועות. החוקרים ראו כי לאורך המחקרים, צריכת קקאו גרמה לירידה ברמות כולסטרול בדמם של החולים במחלות לב וכלי דם או כאלה שנמצאו בסיכון ללקות במחלות אלו ואולם לא השפיעה כלל על הנבדקים הבריאים.

בשלב הבא של הסקירה, החוקרים הראו כי הנבדקים שהושפעו מצריכת קקאו היו אלה שצרכו אותו בכמויות מתונות בלבד, כאשר רמת הפולינולים עמדה על 260 מ"ג או פחות. החוקרים אומרים כי הם עדיין לא גילו את המינון של קקאו שישפיע בצורה האופטימאלית ביותר על רמות כולסטרול בדם ועל הבריאות הלבבית.

למאמרים נוספים בנושא כולסטרול:
זהירות, כולסטרול גבוה אצל ילדים
אלצהיימר, תזונה, כולסטרול ומה שביניהם
"גלולת העגבניה" נגד מחלות לב וכולסטרול
התקף לב: רמת כולסטרול תקינה זה לא מספיק
עלילות מחלת היפרכולסטרולמיה משפחתית

"מאמצים נוספים בתחום צריכים לסוב סביב מחקרים איכותיים, מקיפים וארוכים יותר במטרה לפתור את אי הבהירות בנושא היעילות הקלינית של צריכת קקאו על רמות כולסטרול בדם", מסכמים ד"ר היו ועמיתיו לסקירה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר