שומן טראנס גורם להתפתחות סרטן המעי

השבוע אנו מתבשרים כי נתגלה עוד גורם לסרטן המעי: צריכה גבוהה של שומן טראנס מעלה את הסיכון להתפתחות סרטן המעי, כך מצא מחקר חדש שפורסם בכתב העת American Journal of Epidemiology.

החוקרת ד"ר ליסה ויניקור מאוניברסיטת צפון קרולינה בארה"ב ועמיתיה, דיווחו כי משתתפים שאכלו מזונות עם כמות גדולה של חומצות שומן טראנס, היו בעלי סיכון גבוה יותר לפתח גידולים טרום סרטניים או פוליפים במעי, לעומת משתתפי המחקר שצרכו מזונות עם מעט שומן טראנס.

"תוצאות מחקרנו מספקות תמיכה נוספת להמלצה להפחית את צריכת שומן הטראנס", קובעים החוקרים.

שומן טראנס הינן חומצות שומן בלתי רווי המופקות משומן צמחי. בשומן טראנס נעשה שימוש בתעשיית המזון במזונות רבים כגון עוגות, עוגיות, חטיפים, קרקרים ועוד. אכילת מוצרים עם שומן טראנס גורמת לעליה ברמות הכולסטרול הרע, ולעליה בסיכון לחלות במחלות לב.

לשאלות על סרטן המעי הגס, שומן טראנס ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום מחלות המעי הגס
פורום סרטן (אונקולוגיה)
פורום רפואת משפחה
פורום תזונה קלינית
פורום שומנים בדם, מחלות לב

יצרני מזון בארה"ב נדרשו לאחרונה לציין על על גבי אריזות מוצריהם את כמות שומן הטראנס הקיים בהן, וארגוני בריאות שונים ממליצים כיום להימנע לחלוטין ממוצרים שבהם שומן טראנס.

עד היום נעשו רק מעט מחקרים שבחנו את הקשר בין שומן טראנס להתפתחות סרטן המעי, אולם לטענת ד"ר ויניקור ועמיתיה, "ישנן דרכים רבות שבהן שומן טראנס יכול להעלות הסיכון לסרטן המעי, למשל, על ידי שינוי האיזון הטבעי והנורמלי של חומצות השומן בתוך המעי".

עוד על שומן טראנס:
שומן טראנס, זה גם מסרטן!
רשת KFC נגד טראנס
הטראנס פוגע לך בפוריות
שומן, חייבים שמן כדי לתפקד
גם בורגר קינג בטראנס

כדי לחקור את הקשר בין סרטן המעי לשומן טראנס, החוקרים ערכו ל-622 אנשים בדיקת קולונוסקופיה (בדיקה של המעי הגס) בשנים 2001-2002.

כמו כן, החוקרים שאלו את המשתתפים על תזונתם, סוגי הדיאטות שנהגו לעשות, רמת הכושר הגופני שלהם וכן שאלות נוספות על מצב בריאותם.

נמצא כי האנשים שצרכו את הכמות הגדולה ביותר של שומן טראנס ביום, כ-6.5 גרם, היו בעלי סיכוי גבוה ב-86% להיווצרות פוליפים במעי, לעומת הנחקרים שצרכו הכי מעט שומן טראנס ביום, כ-3.5 גרם.

החוקרים סיכמו ואמרו כי על פי תוצאות מחקרם צריכה גבוהה של שומן טראנס מעלה הסיכוי להיווצרות סרטן המעי, ולכן יש להשתדל להפחית את צריכת שומן זה, ואף להימנע מצריכתו לחלוטין.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר