ליסטריה בהריון על ידי חומוס ביתי

חיפוש בפורום
לקביעת תור

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

ליסטריה בהריון על ידי חומוס ביתי
נעמה
27/02/2016

שלום. אני בשבוע 38 להריוני. שאלה לגבי ליסטריה (או כל חיידק מסוכן אחר להריון).
בעלי הכין חומוס ביתי ( השרית הגרגרים, בישולם וטחינתם) ושמר אותו בקופסת פלסטיק במקרר כשבוע לערך. מה הסבירות שיכיל ליסטריה? האם הבישול הורג את הליסטריה?
שאלה נוספת: לאחר סיום החומוס, שטפתי את הקופסה במים וסבון אך לא ניקוי יסודי ואכסנתי בזה אוכל אחר ממנו אכלתי. במידה והיתה ליסטריה בחומוס ולא שטפתי היטב/ במדיח, מה הסבירות שזה עבר למזון האחר אותו אכסנתי?
מודאגת. תודה.

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה
ליסטריה בהריון על ידי חומוס ביתי

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
ליסטריה בהריון על ידי חומוס ביתי - תגובה
ד``ר יסמין מאור
06/03/2016

אוכל משבושל שנשמר במקרר עדין יכול להכיל חיידקי ליסטריה חיים מאחר והחיידק יכול לחיות בטמפרטורה של 4 מעלות. לכן מומלץ לחמם את האוכל לטמפרטורה גבוהה טרם אכילה. בישול בטמפרטורה גבוהה הורג את החיידקים.
הסיכוי למעבר של חיידקים לאחר רחיצה של כלי מלוכלך נמוכה. אני מניחה שבכל זאת רחצת במים וסבון.

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום