דרכי הדבקה בהפטיטיס בי

אבא שלי חולה בהפטיטיס בי. בזמן צחצוח חניכיים שלו מדממות לעיתים קרובות.
1. האם יש סיכון להדבק בוירוס מכלי אוכל מהם אכל (נניח יכול להיות שעם הרוק יהיה טיפה דם של שלא רואים בעיו), אחרי שעברו שטיפת כלים או נניח אם הוא טעם מזון מכף, אח"כ שוב הכניס כף למרק (בזמן בישול) כדי לטעום שוב.
2. האם קיום נוגדנים להפטיטיס בי מבטיח 100% הגנה מהדבקה? האם יש תדירות מסוימת שבה רצוי לבדוק קיום נוגדנים כלומר האם יש מידע שהחיסון תקף לכל החיים?
3. אצל ילדים שלי שקיבלו חיסון אך לא בדקתי נוגדנים - הבנתי שיעילות החיסון היא לפחות 90% כלומר האם כדאי לבדוק אצלם נוגדנים?