רגישות לגלוטן

שלום, יש לי בת בת 16, ותינוק בן 14 חודשים שעברו בדיקת דם לגילוי נוגדנים לגלוטן והתשובה היתה שלילית. בתי בת ה16 סבלה במשך חודש משלשולים וכאבי בטן שחזרו בתדירות גבוהה, היא נמנעת מגלוטן כבר כ4 חודשים, ומרגישה הקלה משמעותית, אך עדיין סובלת פעמים רבות (מהרגיל) מכאבי בטן, שלשולים או עצירויות. התינוק לאחר שהפסיק לינוק, וצרך הרבה דייסה ומוצרים המכילים גלוטן, סבל כנראה מכאבים (היה על הידיים בערך שבוע וחצי..) הפסקנו לתת לו גלוטן והכל חלף. אני שמחה שאינם מאובחנים כחולי צליאק, אך נבוכה כיצד להמשיך הלאה? האם יש דרך לגלות רגישות לקמח מסויים? אולי זה לא דווקא גלוטן? האם ייתכן שהתגובה שלהם לתזונה הזו מצביעה על מחלה אחרת? תודה מראש.