שתי שאלות נוספות

מורן מקסימה,

אני לא מכירה מגבלה של ערבוב של שני סוגי בשר. מבחינה קולינרית, אין כל כך הגיון של בישול בשר בקר ועוף ביחד, אך ביחס לקציצות, להיפך. אני חושבת שערבוב יוצר תוצאה בריאה יותר וטעימה יותר.

לעניין שטיפת פירות. לא נראה לי שיש תשובה חד משמעית.

אומר לך מה אני עושה: ירקות ופירות שיש להם קליפה קשה ודחוסה, כגון שזיפים או פלפלים, אני שוטפת עם סבון ואפילו מקרצפת בעדינות. אלה שיש להם קליפה "רכה" כגון אפרסקים או קישואים אני שוטפת היטב במים ולעיתים מקרצפת עם ספוגית ניקוי ללא סבון, כי אני כן חוששת מאפשרות של ספיגת הסבון.

לעיתים, השריה קצרה במים מנקה מאד ומשחררת חומרים לתוך המים.

השתמשי בהיגיון הבריא שלך. וחלילה לא לנהוג בפנטיות בשום דבר. תמיד כדאי לפעול בשכל ישר ולעשות את הכי טוב שאפשר בכל רגע נתון.

מקווה שעזרתי.

שושי

אני לא יודעת על כל בעיה בשילוב של שני סוגי בשר, אני יודע שיש כאלה שאפילו מעדיפים את זה...
בנוגע לשטיפת פירות וירקות, אני קונה אורגני ושוטפת במים. איכשהו לשים סבון על משהו שאני מכניסה לפה לא מרגיש לי נכון. יש תכשירים ייעודיים שיכולים להתאים לשטיפה של ירקות ופירות, אולי כדאי לנסות אותם.