אשמח למתכון ביתי של חטיף גרנולה

חטיף גרנולה בהכנה ביתית

המרכיבים:
1 כוס שיבולת שועל גסה
1/4 כוס גרעיני חמנייה
1/4 כוס גרעיני דלעת
1/4 כוס שומשום מלא
1/4 כוס פשתן מלא
1/4 כוס שקדים קצוצים
1/4 כוס פקאנים קצוצים
1/4 כוס אוכמניות מיובשות
1/4 כוס פירורי לחם מקמח מלא או מקמח כוסמין
1/4 כוס סוכר חום דמררה
1/4 כוס שמן קוקוס מכבישה קרה
1/4 כוס טחינה משומשום מלא
1/4 כוס סילאן (דבש תמרים טבעי ללא סוכר)
2 חלבוני ביצים
2 כפות קמח מלא

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד בקערה את שיבולת השועל, הגרעינים, הזרעונים, והאגוזים עם האוכמניות, פירורי הלחם והסוכר החום.
2. בסיר קטן שמים את השמן, הטחינה, והסילאן ומחממים מעד עד שניתן לבחוש את שלושת המרכיבים יחד לבלילה אחידה ודלילה.
3. בקערית קטנה טורפים היטב את החלבונים ומוסיפים באטיות ותוך כדי בחישה את תערובת הטחינה. בוחשים היטב.
4. מחממים תנור לחום נמוך (160 מעלות צ.). מוזגים את תערובת הטחינה על המרכיבים היבשים ומערבבים היטב עד שכל התכולה מכוסה בתערובת. מוסיפים את הקמח ומערבבים.
5. משטחים ודוחסים את התערובת בשכבה דקה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור ואופים במשך 20-30 דקות, עד שהכל קלוי ושחום מלמעלה.
6. חורצים בעדינות לחתיכות (עשוי להתפורר מעט) ומעבירים לרשת עד לצינון מלא.