מתכון למאפה תפוחי עץ וגבינה

אף פעם לא אפיתי כזה, אבל אני יכולה לתת לך מתכון שנראה לי, שיכול מאד להצליח.

חומרים:

4 תפוחי עץ מסוג גולד דלישס (הצהוב) ולא גרנד, שהם חמוצים יחסית וזה מתכון ללא סוכר.
מיץ מלימון שלם, לא גדול.
400 גר' גבינה לבנה מסוג טוב טעם או טובורג או דבורג.
4 ביצים שלמות
2/3 כוס סוכר קנים או סוכר חום.
1 כף גרגרי כוסברה טחונים.
3 כפות קמח מלא או קמח כוסמין
1 כפית תמצית וניל מאיכות טובה
קליפת לימון מגורדת.
3 כפות פירורי לחם או ביסקויט.

אופן ההכנה:
קולפים תפוחים, מגלענים וחותכים לפלחים.
שמים תפוחים במחבת, מוסיפים מיץ לימון, מכסים ומבשלים כ-15-20 דקות עד שהתפוחים מתרככים אך לא מתפוררים. שמים את התפוחים מעל מסננת, מסננים ומצננים.
מכינים את העוגה:
רצוי לטחון את הסוכר בבלנדר ולקבל כמעט אבקת סוכר. טוחנים עם גרגרי הכוסברה.
שמים את הביצים בקערה של המיקסר עם הסוכר ומערבלים עד לקבלת קרם בהיר ותפוח.
מוסיפים בתנועות קיפול את הגבינה, הקמח והתבלינים.
בתבנית אפיה מפזרים פירורי לחם או ביסקויט. משטחים את תערובת הגבינהבתבנית .
שמים את פלחי התפוחים המבושלים והמסוננים.
אופים בחום 180 מעלות עד שמזהיב.

אני בטוחה שזה טעים לאללה.

בהצלחה.