בורגול ואורז

בורגול הוא דגן, חיטה שבורה שעברה חליטה. לכן אפשר להשתמש בבורגול ללא שטיפה, או להשרות במים או לבשל. אני מעדיפה לבשל. אם מבשלים, אז אפשר לשים בסיר כפית או כף שמן, לשים את הבורגול ולקלות דקות אחדות, להוסיף מים עד כיסוי + 1 ס"מ, להוסיף מלח ופלפל. מבשלים עד שרוב המים נספגים, מכסים את הסיר ומכבים את הלהבה. מניחים לספיגה סופית לכ-10 דקות.

הכנת אורז:

אם מכינים אורז לבן, אז כדאי להשתמש באורז בסמטי, הנחשב לבריא.
אכן, יש מספר דרכים להכין אורז ונראה לי, שבכל זאת, הדרך הקלה ביותר היא זו שתיארת. כדאי לשים בסיר 1 כוס אורז (שטוף היטב), 2 כוסות מים, 1/2 כפית מלח, ו 1 כף שמן. מבשלים על אש בינונית עד שרוב המים נספגים, ויש באורז "חורים".
מכסים את הסיר, מנמיכים מאד מאד את הלהבה וממשיכים לבשל על אש מאד נמוכה, בסיר מכוסה עוד 15 דקות. לא מורידים את המכסה. לאחר 15 דקות, מכבים את האש ומניחים לאורז "לנוח" עוד 15 דקות בלי שפותחים את המכסה.
אני בטוחה שאם תעשי כך ייצא לך אורז מושלם.

כאמור, יש עוד שיטות לבישול אורז. אם השיטה הזו לא תצליח, כתבי לי ואציע לך שיטות נוספות.
לילה טוב, שושי