מחפש 2 מתכונים

הי יובל

תודה על שאלתך
אני מצרף לך מתכון של גונדי - המרק הפרסי האהוב עם קציצות חומוס
המתכון של הקונדיטורית שלנו שני מדור
גונדי
מצרכים (10 מנות)
לקציצות החומוס
• 400 גרם חזה עוף טחון
• 400 גרם חומוס קלויי טחון
• 6 בצלים מגוררים דק
• רבע כוס מים + רבע כוס שמן
• 2 כפיות של מלח,פלפל וכורכום
• 1 כפית הל טחון
למרק
• 10 ירכי עוף
• 400 גרם חומוס מושרה לילה\סנפרוסט מופשר
• 2ליטר מים
• 5 שיני שום
• 2כפות שמן צמחי
אופן ההכנה
למרק
• לסגור את העוף בשמן חם עם השום,ולתבל במלח,פלפל וכורכום
• לפי חטעם ,להוסיף את המים והחומוס ולבשל חצי שעה.
לכופתאות
• לערבב היטב את חומרי הכופתאות וליצור כדורים ישר לתוך המרק.
• לבשל את המרק חצי שעה נוספת על אש נמוכה ומגישים.

בתיאבון
רני

תודה, אבל אני דווקא מחפשת מתכון צימחוני, של מרק כרישה בלבד ושל קציצות חומוס בלבד, אבל שהקציצות התבשלו במרק, במקום לאפות או לטגן. אשמח אם יש לך רעיון :)

מרק כרישה ותפוחי-אדמה (וישואז)

חומרים:
2 כפות שמן זית
2 כרישה חתוכה לקוביות
5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
2 כוסות חלב
קורט אגוז מוסקט
מלח
ליטר ציר ירקות

הכנה:
מחממים את שמן הזית ומטגנים קלות את הכרישה ותפוחי האדמה.
מוסיפים את ציר הירקותוהתבלינים ומבשלים עד שהירקות מתרככים.
מוסיפים החלב ומבשלים עד רתיחה
טוחנים בבלנדר או במטחנה ידנית, מתקנים תיבול.

בתיאבון
רני