אגוזים ושקדים

שמעתי לאחרונה שיש להשרות במים אגוזים ושקדים לפני אכילתם .
האם נכון הדבר ?
ואם כן כמה זמן צריך להשרות כל סוג של אגוזים ושקדים ?
והאם לאכול אותם רטובים או שעלי ליבש אותם או לקלות אותם ?
פיסטוקים ואגוזי קשיו אני יודעת שצריך לקלות , אבל את השאר היה לי ברור שאפילו אסור לקלות אותם , אז מה התשובה הנכונה בבקשה ?
כל סיפור ההשרייה חדש לי מאוד ועושה רושם שמנהגיי לאכול אגוזים ושקדים לאחר קנייתם כך כפי שהם הייתה לשווא ?
תודה מראש למענה !