היי.. שאלה

תותי יקרה,

הפורום הזה הוא פורום של בישול בריא. נראה לי שאת התשובה לשאלה ששאלת תוכלי אולי לקבל בפורום בריאות. אין לי סמכות לומר לך מה נכון לך ומה לא.

כדי לעזור לך בנושא בישול בריא, אשמח לדעת מה מותר לך ומה לא, ובאיזה כיוון תרצי לפעול.

אני אישית תמיד בעד תזונה מאוזנת, שפויה, כזו שיש בה הכל, אבל כל מה שיש בה עונה על קריטריונים של תזונה בריאה: כלומר, רק חומרים טריים וטבעיים, ללא כימיקלים או אבקות, ללא מזונות מעובדים משום סוג שהוא, רק דגנים מלאים, שום דבר "לבן": לא סוכר לבן לא לאורז לבן או קמח לבן, כל מזון שיהיה דל שומן, . וכמובן כמויות קטנות ומדודות של שמן לבישול, ורק שמן זית או קנולה. אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס.

מזה אנחנו מכינים את האוכל הכי טעים שיש.

ואני מאמינה (ויש הוכחות יומיומיות) שמי שאוכל כך, בריאותו משתפרת ומתאזנת וההרגשה הכללית הרבה יותר טובה.

אבל - כל אחד חייב לדעת את גבולותיו. ברגע שתדעי מה כן, אפשר יהיה לעזור לך להכין מזה את האוכל הכי טעים שיש.

אני חושבת שאם תעני לעצמך על 2 שאלות התשובה תהיה בידייך:
1. האם את סומכת על המטפלת שזו?
2. האם את סומכת על הגוף שלך שיודיע לך מה טוב עבורו?
אני מאמינה בתזונה מאוזנת ומגוונת, אבל לעיתים, כשהגוף יוצא מאיזון - תפריט מוגבל יותר יכול לפתור את הבעיה. זה לתקופה מסויימת, זה לא לנצח, ואם הגוף מאותת לך שמשהו לא כשורה אצלו, אז אני חושבת ששווה לבדוק מה זה...

אולי זה קמח, אולי זה סוכר, אולי זה מוצרי חלב, אולי זה סויה, ואולי זה שילוב בין דברים...

אני תמיד ממליצה כשעולות בעיות כאלה היא לעשות "חושבים" בינך לבינך - מה נראה לך שמפריע לבטן שלך... אם ממש אין לך מושג, אפשר לנהל טבלה ורישום. סוג של יומן אכילה עם עמודה שמתארת את תחושות הבטן ומתי הן מופיעות... זה די מעייף לעשות את זה, ולכן הפתרון הטוב יותר לדעתי הוא לאכול אוכל מבושל, לא מגוון ולא מתועש במשך כשבוע. בעיקר ירקות מבושלים ודגנים מלאים. אם במהלך השבוע הזה הבטן מרגישה יותר טוב, לאט לאט אפשר להתחיל להחזיר דברים לתפריט. וכך, ברגע שיש תחושה לא נעימה יודעים למה לשייך את זה.

בהצלחה בתהליך החקירה. אני מאמינה שבירור מקור הבעיה יאפשר לך להרגיש יותר טוב ולאכול בהתאם למה שמתאים לגוף שלך. בלי "קיצוניות" - אלא פשוט באופן מותאם.

אם את צריכה תמיכה או מקום לשתף בו... אנחנו פה!