השמן של העוף

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • השמן של העוף
    מירי
    23/01/2013

    כאשר אני מבשלת עוף, אני דואגת לפני הבישול לנקות ממנו את כל העור.
    כאשר הוא מתבשל אני רואה שהעוף מפריש כמות כמות גדולה של שמן והמים אפילו משכירים, לכן אני מעדיפה לפני בישול העוף להרתיח אותו כמה דקות. האם רתיחתו של העוף וממלצת לפני הבישול?

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה
    השמן של העוף

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • השמן של העוף - תגובה

    שושי שטיינוביץ
    23/01/2013

    אם את מסירה את העור והשומן, אין צורך להרתיח. השומן המופרש לתוך הרוטב הוא השומן התוך תאי של העוף. עדיף לקנות עופות קטנים שכמות השומן היחסית שלהם יותר קטנה. אבל הרתחה מראש הורסת את העוף ומקלקלת את כל הטעם והיא מיותרת לחלוטין.

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו