טיגון

שמן מטוגן נחשב ללא בריא בעליל.

לכן, אנחנו ממליצים לצמצם למינימום את כמות השמן המטוגן.

אני "מטגנת" עם כפית שמן אחת לסיר. פשוט מחחמת סיר היטב, מודדת כפית שמן,
מורחת עם מברשת סיליקון ומכינה כך מה שאני רוצה וזה אפילו יוצא טעים. את יכולה לטגן כך בצל, שום ומה שבא לך. על הבצל טפטפי מידי פעם קצת מים כדי שלא יתייבש. יוצא נהדר.

אם המשפחה שלך אוהבת שמן באוכל, את יכולה להוסיף אחרי הבישול ואחרי שכיבית את הלהבה והוא לא יגיע לרתיחה. רצוי להוסיף שמן זית או קנולה מכבישה קרה ואז אומנם האוכל יכיל יותר קלוריות אבל יהיה בריא.

רציתי לשאול גם על יוגורט:
איזה יוגורט נחשב הכי בריא :
מחלב פרה ברור שלא אבל אני לא יודעת האם יוגורט כבשים כמו יוגרמה או יוגורט מחלב עיזים?
תודה....

אני ממש לא ברת סמכא בעניין זה, אך מידע אישי אוכל לומר
שמוצרי החלב הטובים ביותר הם מחלב עזים.