איך מכינים מג'דרה?

המג'דרה המקורית עשוייה מאורז לבן והמון שמן. לא בריא.

המג'דרה שלי, עשויה מאורז מלא ומעט מאד שמן, ולכן זה מאכל בריא וטעים ביותר.
מבשלים 2 כוסות אורז מלא עגול בהרבה מים עד התרככות. מסננים ושומרים 1 כוס מהמים.
מבשלים לחוד 1 כוס עדשים ירוקות עד התרככות. מסננים.
מטגנים 3 בצלים קצוצים עם 1 כף שמן עד ריכוך והזהבה.
מערבבים את 3 החומרים יחד, מתבלים במלח (1 כף שטוחה), פלפל וכמון (1 כף).
מוסיפים 1 כוס מי האורז ששמרנו. מערבבים.
מאדים על אש קטנה למשך 40 דקות.