שאלה

הי דני,

ישנה גישה בתזונה הדוגלת בהפרדת פחמימות וחלבונים, האמת היא שאין לכך כל ביסוס מדעי,

זה נכון שישנם מקרים בהם דברים עדיין לא הוכחו מדעית ועדיין מועילים ונכונים,
הפרדה כזו יכולה להועיל במצבים מסוימים, בעיקר לאנשים עם בעיות עיכול וספיגה קשות,
אלו יכולים לנסות לתקופה להפריד ולבחון אם ישנו שיפור במצב.

מפה ועד לטענה ששילובים כאלו עלולים לגרום לנזק ולהרעלת דם הדרך ארוכה מאוד ! ! !

שילוב של אורז או קינואה או דוחן או גריסי פנינה או כל תבואה אחרת יחד עם קטניות (כגון - שעועית / אפונה / עדשים / מאש וכו') נחשב דווקא שילוב מצויין, המספק לגוף חלבון מלא ואיכותי ממקור צמחי. שילוב כזה מאוד מומלץ בעיקר לאנשים שלא אוכלים בשר או חלבונים אחרים.

לסיכום,
אם אינך סובל מבעיות עיכול וספיגה לא הייתי ממהרת לשנות את הארוחות שלך ולהפריד פחמימות וחלבונים,
להיפך- בתור ספורטאי חשוב מאוד שמלבד תוספת החלבון תקבל גם פחמימות לבניית הגוף,

(אם הכוונה היא דווקא להוריד במשקל, לעיתים אפשר כן להקפיד על כמה ארוחות עם חלבון וירקות ללא פחמימות).

שפע של בריאות,
כל טוב, מיכל