שאלה

הי אורן,

דבר ראשון אפונה ושעועית (לבנה, אם זו הכוונה) אינם נחשבים ירקות , אלא קטניות,
כן הם בריאים.

ואם אינך אוכל אותם טריים אז עדיף בהרבה לאכול אותם משקיות (שהיו קפואים) מאשר לא לאכול אותם בכלל,
רוב הויטמינים נשמרים בהקפאה.
פחות כדאי לאכול אותם מקופסת שימורים, אך גם זה אפשרי אם אוכלים מידי פעם.

האידיאל זה לאכול את הירקות / קטניות מייד לאחר קטיפתם, אך מאחר שלרובנו זה לא ריאלי,
אפשר להתפשר ולאכול בצורות כאלו.

כל טוב, מיכל