לשושי

ענת היי,

בשמחה אני נותנת לך מתכון לחביתת תרד טעימה ובריאה:

ל-4 מנות

1 חבילת תרד טרי (טרי תמיד עדיף מאופציות אחרות)
4 ביצים
3 שיני שום
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפית שמן זית או קנולה +
2 כפיות שמן זית או קנולה

הכנה:
לשטוף היטב את עלי התרד: לשים בקערה גדולה ולמלא מים. להוציא את העלים, לשפוך את המים ולבדוק אם יש חול בתחתית הקערה. אם יש חול, יש לחזור על הפעולה עד שהתחתית נקייה.

מקצצים גס את עלי התרד, ומטגנים במחבת גדולה עם כפית שמן ומעט מלח
מוסיפים שיני שום קצוצות.
מטגנים עד שהתרד מצטמצם והנוזלים מתאדים כמעט לגמרי.

טורפים ביצים בקערה, מוסיפים 1 כף מים ומוסיפים למחבת עם התרד.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

מכסים את המחבת עד שהחביתה מוכנה.

מי שמוכן לקחת סיכון, אפשר להפוך את החביתה ולטגן משני צדדים.

בכל מקרה, זה טעים ובריא.

בתיאבון והמון אהבה,

משושי