קופסאות שימורים. מסוכן?

זה נכון. כיוון שאלומיניום נוטה להתרכב עם המזון שלנו ובעיקר עם מזונות חומציים כמו עגבניות למשל.
צריכה של אלומיניום עשויה להיות מזיקה לבריאותינו ולהזיק למערכת העצבים ולמערכות נוספות בגוף.
לקריאת חומר בנושא את יכולה לקרוא בספר להוציא את הקוץ אשר מדבר על כימיקלים במזון ועל ההשפעה שלהם על הבריאות שלנו.

היה לי למשך שבוע אם לא יותר קופסת שימורים של רסק עגבניות פתוחה במקרר , היום הכנתי אם זה רוטב ואני חשה כאבי בטן .. האם יש לזה קשר ?

קשה לדעת. אם הכאב ממשיך, אני מציעה לך להיבדק. הסיבה יכולה להיות שונה לחלוטין וכדאי לך לדעת מה הסיבה.