דגנים

שירי היי,
כל הדגנים שציינת למעט שיפון ושיבולת שועל, אפשר לבשל כמו אורז, כלומר בכמות כפולה של מים (על כל כוס דגנים מוסיפים 2 כוסות מים או נוזלים).

אפשר לטגן בצל עם כפית שמן, להוסיף הדגנים, מלח ופלפל לפי הטעם, להוסיף מים, להביא לרתיחה, להמתין לספיגת רוב המים, להנמיך הלהבה, לכסות הסיר ובשל עוד כרבע שעה על להבה נמוכה.

אפשר לבשל קטניות לחוד ולהוסיף בשלב כיסוי הסיר.

אפשר להקפיץ ירקות לחוד: למשל, קוביות פלפלים וקישואים, פרחי כרובית קטנים, סרטי כרוב, קוביות גזר וכד'. תמיד לבשל לחוד ולאחד עם הדגנים בשלב כיסוי הסיר (אחרי שמרבית הנוזלים התאדו).

את יכולה לשחק עם זה. תמיד יוצא נפלא. את יכולה לתבל לפי טעמך בתבלינים שאת אוהבת.

שיבולת שועל משמשת בעיקר לבישול דייסות במים או חלב. על כוס נוזלים את מוסיפה כ-3 כפות שיבולת שועל.


אפשר גם להוסיף עשבי תיבול קצוצים. כל התוספות, תמיד בשלב האידוי.

זרעי פשתן כדאי לטחון (לא לקלות) ולהוסיף לאוכל: לסלט, ליוגורט. כדאי לטחון ולהשתמש מיד. לא לטחון כמות גדולה ולאחסן. אולי ליה תוכל לומר כמה מילים על זרעי פשתן. יש להם ערך תזונתי גבוה ואבקש מליה לתת לנו הסבר ע כך.

נסי ואני בטוחה שתצליחי ואם יהיו לך עוד שאלות אשמח להשיב.

לילה טוב,

שושי