אנחנו זוג גמלאים, אוכלים לחם שחור

אני לא יכולה לענות על שאלתך כי כדי לדעת אם אתם אוכלים תזונה מאוזנת שתאפשר לכם לשמור על משקלכם (או על משקל תקין) יש צורך בעוד נתונים כמו יתר התזונה שלכם, גובה, משקל נוכחי, פעילות גופנית שאתם עוישם ועוד... - אם תפני לפורום דיאטה עם פרטים אלה הם יוכלו לענות לך בצורה יותר טובה.

במסגרת הפורום הזה אני יכולה להתייחס למה שאמרת שאת אוכלת...
1) בענין הלחם - לא משנה איזה לחם את אוכלת ומאיזה חברה הוא, תשימי לב שהוא לחם מלא מקמח מלא באמת. כי בסופר יש גם לחמים שחורים שצבועים בשחור (הם בד"כ אלה הכהים יותר). לכן אני ממליצה בכל זאת לקנות לחם באריזה כלשהי שתוכלי להסתכל על רשימת הרכיבים. ברשימת הרכיבים הקמח המלא חייב לבוא במקום הראשון ברשימה, אחרת זה לא באמת לחם מלא.
2) התוספת הפחמימתית הנוספת שלכם היא אורז או תפוח אדמה, אם אין בכוונתכם לגוון, לפחות הייתי מציעה לך לשלב בין תפוח אדמה ובטטה, או להחליף לבטטה, כי בטטה עשירה יותר בסיבים ויש לה ערך גליקמי נמוך יותר. בנוגע לאורז, הייתי ממליצה לכם לצרוך אורז מלא. ואם זה מסובך מדי (כי הוא דורש 45 דקות בישול) אז אפשר תוספת אחרת מלאה כמו קינואה (שמבשלים בדיוק כמו אורז לבן) או קוסקוס מלא.

בברכה,

ליה

מרים שלום,

כדאי לציין שלחם מקמח לבן הוא לחם הרבה פחות בריא מלחם מקמח מחיטה מלאה או דנים איכותיים ובריאים כגון: שיפון, כוסמין וכד'.

ואכן כדאי לבדוק לחם שאת קונה ולראות איזה קמחים הוא מכיל. אני מסכימה איתך שיש הרבה לחמים שמתיימרים להיות לחמים בריאים, והם למעש עשויים מקמח לבן בתוספות צבע או עם מעט קמח מלא והרוב לבן.

ההמלצה שלי היא לעשות מאמץ ולמצוא את הלחם שהוא כן עשוי מדגנים מלאים.

אני אישית פתרתי את הבעייה בכך שאני פשוט אופה את הלחם שלי. יש לי מכונה לאפיית לחם (זה מוצר זול לרכישה) ואני נעזרת בה לאפות לחם טעים ובריא שעושה לי חשק לאוכל אותו. אני פורסת את הככר ומקפיאה ומוציאה פרוסה או שתיים ביום.

ומעל לכל, הבריאות שלכם היא הבחירה שלכם ואפשר לאכול הכל, רק כדאי לדעת מה בריא ומה לא. הבחירה, שלכם.
בברכת יום טוב,