שאלה

אני לא מכירה את המנה, אולי שושי תוכל לעזור...
אני בטוחה שפורום בישול כללי יוכל לענות לך על השאלה טוב יותר.
ליה

אינני מכירה את המתכון הספציפי, אך יש לי מתכון משלי לחזה עוף בשום לימון ועשבי תיבול טריים. מתכון מנצח, טעים מאד וקל להכנה. המתכון כבר פורסם פה ואני מצרפת אותו שוב: גולשים מדווחים על הצלחה והנאה מהמתכון:


להלן המתכון לחזה עוף בשום, לימון ועשבי תיבול טריים. אם הילדים לא אוהבים עשבי תיבול (הבת שלי קוראת להם "לכלוכים", אז אפשר את המנות שלהם להכין בלי העלים הירוקים, ואחר כך להוסיף לכם). ניתן להכין את הרוטב גם מיין לבן או ציר עוף.

בתיאבון.


חזה עוף בשום, לימון ועשבי תיבול טריים: כ- 220 קלוריות למנה
מצרכים: ל - 4 מנות

4 מנות חזה עוף כל אחת 180 גר'.
2 כפות עשבי תיבול טריים: בזיל, אורגנו, פטרוזיליה, רוזמרין
2 כפיות קמח מלא
כפית שמן זית
כפית שום טרי, כתוש דק.
מעט מים.
הוראות הכנה:
מנקים ומסדרים חזה עוף לשניצלים לא שטוחים מדי (בעובי של כ-1 ס"מ).
זורים על כל חזה מעט מלח פלפל. לזרות על כל חזה חצי כפית קמח מלא.
למרוח כפית שמן עם מברשת סיליקון במחבת טפלון מחומם.
ל"טגן" כל מנה שתי דקות מכל צד. להוציא מהמחבת.
לטגן שום עד תחילת השחמה. אין צורך להוסיף עוד שמן. יש להקפיד לא לחרוך את השום, למניעת מרירות.
להוסיף מיץ לימון ולדלל במים עד לקבלת טעם מדוייק. (טעם אישי).
להוסיף עשבי תיבול טריים, קצוצים גס, מלח פלפל לפי הטעם.
לטבול כל חזה ברוטב לעוד דקה מכל צד. להקפיד לא לבשל יותר מדי.
להגיש כל מנה עם כף רוטב ומעט עשבי תיבול.

אני אנסה