עוגת גזר או בננה

שלום

אני מצרף מתכון לעוגת גזר תפוז וג'ינג'ר
זהו מתכון של הקונדיטורית שלנו שני מדור המתאים גם לרגישים לגלוטן

עוגת גזר תפוז וג'ינג'ר

2 גזרים קלופים ומגוררים
1 תפוז נקי מגרעינים וקלוף
1/2 כוס של מיץ תפוזים
1 כפית אחת של ג'ינג'ר מגורד
5 ביצים
כוס אחת של סוכר חום בהיר
1/2 2 כוסות של שקדים טחונים / חצי כוס פרג
שקית אחת של אבקת אפייה
הכנה:
לטחון במעבד מזון את הגזרים, התפוז, הג'ינג'ר והמיץ
להקציף את הביצים והסוכר במהירות בינונית כעשר דקות, להוסיף פנימה את מחית הפרי ואת תערובת השקדים אבקת האפייה.
לחמם תנור ל- 180 מעלות, ליצוק את העוגה לתבנית משומנת עם חור באמצע ולאפות כשעה.
לצנן על רשת לפני ההגשה.


בתיאבון
רני