עוגה

וואוווו..............אבל למה?????? איך אפשר להכין עוגה מהחומרים האלה בלבד.
אני רוצה להבין את הרעיון שמנחה אותך לרצות להכין עוגה בלי חומרים בסיסיים שגורמים לה להיות עוגה ולא "אבן"......

אבל בכל זאת, אני יכולה להציע לך:

טורט אגוזים עם קמח מלא

1 כוס אגוזים טחונים
1/2 כוס צימוקים
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר חום, טחון בבלנדר לאבקת סוכר
1/4 כוס שמן
1/2 כוס קמח מלא
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מפרידים ביצים ומקציפים את החלבונים עם מחצית מאבקת הסוכר החום לקצף חזק ויציב.
אחר כך , בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים עם שארית הסוכר עד לקבלת קרם בהיר.
מוסיפים בעדינות, תוך תנועות ערבוב מעגליות, את השמן, את האגוזים, הקמח, הוניל.
מכניסים פנימה את קצף החלבונים, בהדרגה ובתנועות מעגליות ועדינות (לא לשבור את הקצף).
שופכים (שוב בעדינות) לתבנית אפייה מס' 26 ואופים בחום בינוני כ-40 דקות או עד שקיסם שמוכנס יוצא יבש.

בעוגה זו, החלבונים המוקצפים מתפיחים ומגביהים את העוגה. היא יוצאת גבוהה, לחה וטעימה מאד.