שאלה בקשר לאפיה

חיפוש בפורום
לקביעת תור

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

שאלה בקשר לאפיה
(:
06/12/2010

היי
יש מתכונים שכתוב בהם לכסות את העוף או תפוחי אדמה עם נייר כסף לזמן מסויים ואז להוריד ולהמשיך באפיה לעוד זמן
אף פעם לא ידעתי מה עושה הנייר כסף כאשר עוטפים איתו תפוחי אדמה או עוף,אשמח לתשובה האם זה משפר במשהו? מה שונה עם נייר כסף ובלי?

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה
שאלה בקשר לאפיה

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
שאלה בקשר לאפיה - תגובה
שושי שטיינוביץ
06/12/2010

שימוש בנייר כסף משמש כ"מכסה" לסיר. הוא נועד לעכב את השחמת העוף ולאפשר זמן צלייה ארוך יותר. כמו כן, זה מאפשר שמירה על נוזלי העוף למשך זמן ארוך יותר. בדרך כלל מסירים את נייר הכסף כ-15 שעה לפני סיום הצלייה, אכן, רצוי לכסות את תבנית האפייה כאשר שמים תפוחי אדמה או ירקות. זה מונע מהירקות או תפוחי האדמה להתייבש ומאפשר להם להתבשל בצורה נכונה יותר.

בבישול בריא אנחנו מסירים את העור מהעוף, ואז לכיסוי התבנית יש חשיבות רבה. הוא איננו מתייבש.

אפייה ללא נייר כסף תניב עוף צלוי, כמעט ללא נוזלים, ממש כמו עוף בגריל. עם תיבול נכון זה יאמי.....

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
אחלה,תודה
(:
07/12/2010

טוב לדעת.

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום