להכין לאמי ארוחה מפנקת

אני ממש מתרגשת מהעבודה שאת רוצה להכין לאמא ארוחה מפנקת. אשרי האמא שאת הבת שלה.

אינני יודעת מה היא אוהבת, אך לפי רשימת המצרכים שציינת, אני יכולה להציע לך להכין לה תבשיל קדירה ירוק, המכיל כמעט הכל, וזו בעצם ארוחה שלמה. אפשר להגיש אותו מעל אורז בסמטי לבן (מומלץ לסוכרתיים) או אורז מלא (אם היא אוהבת).

לעוף אין צורך להוסיף מלח, כי הוא מספיק מלוח מההכשרה.
מכיוון שמותר לה חומוס, אני ממליצה לך לקנות גרגרי חומוס יבשים, להשרות אותם לילה שלם במים ולבשל בהרבה מים עד ריכוך. את הגרגרים המוכנים שימי במקפיא וכך תוכלי להשתמש בהם לעת הצורך.

להלן המתכון של הקדירה הירוקה:
חומרים:
4 מנות עוף (כרעיים ושוקיים)
אם מותר לה בצל - אז 1 בצל בינוני
2 כוסות פטרוזיליה קצוצה
1 כוס חומוס גרגרים שרויים.
2 גזרים
אם מותר: בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
5 שיני שום שלמות
1כף כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף בהרת (אני מאמינה שמותר לה, ואם לא, אז לדלג)

אופן ההכנה:
מקצצים בצל
מקלפים גזרים וחותכים לטבעות
מנקים את העוף. אם רוצים, אפשר להוריד את העור.
שוטפים היטב וקוצצים פטרוזיליה
שמים בסיר את כל המרכיבים כולל התבלינים (את העוף, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הגזר, גרגרי החומוס, התבלינים ושיני שום שלמות, בטטה וכו'). מוסיפים מים עד כיסוי, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה וחצי עד שהתבשיל מוכן ויש לו רוטב סמיך וטעים.
אפשר להחליף את החומוס באפונה.

מגישים מעל אורז ואם אסור אורז אז אפשר להגיש בצלחת ולשים קצת מכל מרכיב, ולהתענג.

תזכירי לי פה מידי פעם ואשמח לרשום לך עוד מתכונים. פרטי קצת יותר מה היא אוהבת.

תודה רבה !
נשמע מעולה !!
אנסה את זה ...

יום נפלא
אילנית

בכיף. ספרי לנו איך יצא לך וכמו שכתבתי, הזכירי לי מידי פעם ואשמח לתת לך עוד מתכונים.