לחם קל

אני רואה שהתשובה שלי לסמדר, משום מה מחוקה, אז אחזור על דבריי:
אין לי מתכון ללחם קל תעשייתי כפי שקונים אותו במרכולים. בדרך כלל הלחם התעשייתי מכיל חומרים שאני מעדיפה לא לצרוך אותם.

כדי להפחית את כמות הקלוריות בלחם, את יכולה להמיר חלק מהקמח לסובין, למשל 1 כוס מתוך 3 כוסות. אבל המרקם של הלחם יוצא יותר כבד ויותר יבש. אופציה נוספת, הוספה של כף גלוטן (ניתן לרכישה בחנויות למוצרי אפייה). הגלוטן סופח יותר מים, ולכן הלחם יוצא יותר קל. אך את חסרונותיו של הגלוטן אנחנו יודעים, לכן גם זה לא פתרון אידיאלי.

אני ממליצה להכין לחם רגיל, מקמח איכותי (חיטה מלאה או שיפון או כוסמין או מעורב), לאכול פרוסה בבוקר ואפילו שתיים ופרוסה בערב. תיהני מזה, תשבעי ואל תחשבי על הקלוריות. הקפידי על תזונה מחומרים טריים וטבעיים בלבד, דלת שומן (הכל דל שומן: בשר, עוף, מוצרי חלב עד 5% וכו). ואכלי 3 ארוחות מלאות ביום ו-3 ארוחות ביניים קטנות. את תרדי במשקל ותאזני את בריאותך. והכי חשוב, יהיה לך כיף בבטן ושמח ורגוע בלב. תהיי שבעה ונושא האוכל יטריד אותך הרבה פחות.

מקווה שעניתי לך.