תחליף גלעם ללא גוטן לקציצות. מתאים?

אני אומרת לך באחריות: אין צורך להוסיף פירורי לחם או "ממצקים" אחרים לקציצות.

מה שאת צריכה לעשות, הוא לוודא שבבשר הטחון אין נוזלים. שווה אפילו לשים לחצי שעה מעל מסננת. את הבצל קצצי בסכין ביד ואם את משתמשת במעבד מזון, אז סחטי את הבצל היטב.
הוסיפי את התבלינים ואת עשבי התיבול (אם את שמה).
לא צריך להוסיף ביצה.
חשוב שהתערובת לא תהיה רטובה.
לושי היטב את התערובת. הלישה עוזרת למרכיבים להידבק זה לזה. הניחי את התערובת למנוחה של כ-20 דקות, בעיקר כדי שהטעמים והחומרים יתמזגו היטב.

עכשיו צרי את הקציצות שלך והכיני אותם כמו שאת רגילה.
אם את מבשלת אותן בתוך רוטב, וודאי שהרוטב רותח היטב לפני שאת מכניסה את הקציצות.

כך עושים קבבים. את מכירה קבאב מתפרק?

בהצלחה ואני בטוחה שיהיה טעים ומוצלח.