חומוס הודי.

אין לי מושג.

אם הכוונה היא לאפונה הצהובה, הרי שהטיפול בה הוא בדיוק כמו האפונה היבשה הירוקה. משרים למשך כמה שעות, אך זה לא חובה. הקטניה מתבשלת היטב גם ללא הפשרה.

אפשר לבשל אותה עם נזיד של עוף וירקות. אפשר לעשות ממנה מרק. אפשר לבשל כמות, להקפיא ולהשתמש בשעת הצורך. יש אינספור שימושים לקטניה הזו. היא טעימה והמרק שמוכן ממנה יוצא עם צבע מאד יפה.

מקווה שעניתי, ואם לא, אז חזרו אלי ואתן עוד מידע.

צריך להשרות למס' שעות,לא כמו חומוס רגיל ,שעה שעתיים,ניתן להכין מהן מרקים,ממרחים,תבשיל דאל,להכנת חומוס,לאחר ההשריה לבשל במים עד שהן מתרככות,לסנן[ךהשאיר מעט מי בישול במידה ורוצים לדלל את החומוס] ולהכין כמו כל מתכון שנמצא ברשת לחומוס.הדאל הצהוב למעשה זה סוג של אפונה חצויה,אלו לא עדשים.הן מופיעות ב 2 צורות,חצויות וקצת יותר קטנות אזי הן שלמות.