המלצה לאופה לחם

שלום אושרי,

אני מנועה ואין לי כל אפשרות להמליץ על אופה מסוים. כן אוכל לומר לך לקנות אופה לחם שיש לו מספיק תוכניות. שיש לו תוכנית לישה לחוד, כך שאם יתחשק לך רק ללוש את הלחם אבל לאפות אותו בתבנית אפייה רגילה, תהיה לך האפשרות.

אין לי התייחסות לגבי ציפוי התבנית. יש היום כל מיני ציפויים, אך אני לא לגמרי בטוחה לגבי הטיב שלהם. אני כן חוששת שאם לתבנית לא יהיה שום ציפוי, יש חשש שהכיכר תהיה דבוקה לגמרי לתבנית.

באופה הלחם שלי יש ציפוי, כנראה טפלון, אך הוא מאיכות כל כך משובחת שאין עליו אפילו שריטה. ואני משתמשת בו המון....

אני אוהבת לזרוק את כל החומרים למכונה, להניח לה לעשות את תהליך הלישה, ואז להוציא את הבצק, ללוש אותו עוד קצת בידיים, להתפיח, ליצור צורה שמתחשק לי ואז לאפות.

מקווה שעזרתי....

שבת שלום,

שושי

אין לי מה לומר בעניין זה. כאמור, הציפוי של האופה שלי כל כך איכותי שהוא נשאר שלם גם בשימוש תדיר כמו שלי. העדר ציפוי, חוששני, יביא להדבקת הככר לתבנית. קשה לי להאמין שיש תבניות ללא ציפוי. נראה לי שאם תחליט להשתמש באופה לחם, תצטרך להתפשר על כך שזה יבוא עם ציפוי. אני משתמשת בו בלב שלם.

מקווה שעזרתי קצת.