צריך לחשב?

אם עושים דיאטה של מספר קלוריות צריך לחשב את הירקות?
אני אוכלת ביום 2 מלפפונים 3 עגבניות 200 גרם כרוב או חסה ופטרוזיליה ,אני אוכלת גם קופסת שימורים של תירס גמדי או קולורבי או מרק עם ירקות או סלט גזר וכו",השאלה שלי היא אם אוכלים כמות כזו של ירקות ולא מחשבים בצריכה הקלורית משמינים?
אני שומעת כל הזמן שאנשים משמינים בחורף ומה שקורה לי הוא שגם כשאני אוכלת בחורף אותה כמת שאני אוכלת בקיץ אני פשוט מרזה המון והופכת להיות שלד וכמהשאני אוכלת אני מרזה בחורף ,מה יכולה להיות הסיבה?