השפעות צום על הגוף

שלום,

אשתי בת 41, סובלת שנים מעודף משקל.
לפני כחודש היא החליטה להפסיק לאכול, להתחיל הליכות וספורט ורק לשתות, היא הורידה כ 10 קילו ועדיין מעוניינת להוריד 20.
הצלחתי לשכנע אותה להתחיל לאכול, אבל היא אוכלת בסביבות ה 500 קלוריות להערכתי ביום.
אני מבחין בריח אצטון מהנשימה שלה, היא מדווחת על תחושת יבשות בלשון ומכל ביס שהיא אוכלת היא סובלת כאבי בטן מאוד חזקים (כבר אחרי 4 ימים שהיא אוכלת קצת).

היא חושבת שהכל בסדר, מסרבת ללכת לבדיקה או לקבל ייעוץ מקצועי.

השאלה שלי היא אם ניתן להפנות אותי למקורות מידע שאוכל להציג בפניה על התהליכים שקורים אצלה בגוף?
האם יש המלצות למה אפשר להוסיף לתזונה שיפחית את הנזקים אבל לא יוסיף הרבה קלוריות?

תודה מראש על כל המלצה.