אחסון של אוכל רוטח בפלסטיק

הבנתי מתשובות קודמות שאוכל חם שנמצא בקופסת פלסטיק עם הדפס סכין ומזלג בתחתית זה בסדר.

בקייטרינג של בני לאחר שהאוכל מוכן עלמנת לשמור על טמפ הוא נמצא בקופסאות בארונות חימו מס שעות עד לחלוקה .
האם האוכל הרוטח שעומד שעות בכלי פלסטיק ועוד בארונות חימום לא זולג לתוכו פלסטיק מהקופסאות ??

כי תמיד ידעתי שחום ופלסטיק לא הולכים יחד.
ידוע לי שקופסאות אלו מיועדות לאחסון אוכל אבל גם רוטח?? וגם למס שעות בארונות חימום לשמירת ה טמפ?

אשמח שתשובה מפורטת כי אני ממש מודאגת