פסטרמה ועוד

1. לאחרונה קראתי כי אסור לאכול פסטרמה (ונקניקים קרים אחרים) בהריון מחשש לחיידק הליסטריה. האם אפשר לאכול אם מטגנים/מבשלים/מאדים את הפסטרמה בבית לכמה דקות?
2. באותה כתבה צוין שאסור לאכול גם נקניקיות, אבל נקניקיות הרי מבושלות טוב. האם חום לא הורג את חיידק הליסטריה?
3. ידוע לי שבביקורות של משרד הבריאות נמצאות לעתים קרובות רמות חורגות של חיידקי ליסטריה בחומוסיות, בסלטים מוכנים במעדניות, ובכלל באוכל שמוגש ברשתות בתי קפה וכו'. האם זה שונה מהפסטרמה?
אני כבר ממש פוחדת לאכול... איפה עובר קו הזהב לדעתכם בין זהירות בריאה להיסטריה? האם להימנע מפסטרמה אבל אני יכולה לפחות לאכול בלי חשש חומוס וסלטים מוכנים?