אכילת אשכוליות נגד מחלות לב ועודף משקל

שתיית מיץ אשכוליות, כמו גם אכילת אשכוליות, מפחיתהת את הסיכון לחלות במחלת סוכרת, מחלות לב ובנוסף מסייעת להפחתה במשקל, כך קובע מחקר מדעי חדש. צוות החוקרים, מאוניברסיטת מערב אונטריו שבקנדה, גילו כי אשכוליות מכילות פלבנואיד (רכיב צמחי) מסוג נרינגנין (naringenin), אשר אחראי על טעמן המריר של אשכוליות ומהווה נוגד חמצון עוצמתי ביותר.

כאשר האדם צורך אשכוליות בשתייה או אכילה, אותו נרינגנין עוזר "לתכנת" מחדש את הכבד ומעודד אותו לשרוף את השומן במקום לאגור אותו כמצבורים בגוף. יתרה מזאת, החוקרים מצאו כי נרינגנין עוזר לאזן את רמת האינסולין והגלוקוז בדם ובכך מפחית את הסיכון לחלות במחלת סוכרת מסוג 2, סוג הסוכרת הנפוץ ביותר הפוגע בעיקר באנשים הסובלים מהשמנת יתר.

למידע נוסף בנושא אשכוליות, מחלות לב ועוד:
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום קרדיולוגיה - רפואת לב
פורום ניתוחי לב, השתלות לב, ניתוח מעקפים, התקף לב
פורום שיקום לב

המחקר: על עכברים, אשכוליות ושאר מחלות

המחקר הקנדי נערך בתנאי מעבדה וכלל שתי קבוצות עכברים, אשר קיבלו תזונה זהה המבוססת על מזון עתיר שומן ובעל ערך קלורי זהה. קבוצת עכברים אחת קבלה לתפריט המזון גם את המרכיב נרינגנין, המצוי בפרי ובמיץ אשכוליות ולעומתה, קבוצת העכברים השנייה לא קיבלה את המרכיב כלל.

מהמחקר עלה כי העכברים שלא קיבלו את הנרינגנין לתפריט היומי שלהם, פיתחו תסמינים של סינדרום מטבולי הכולל השמנה בעיקר באזור הבטן, לחץ דם גבוה ועלייה חדה ברמת הכולסטרול. בנוסף, בקבוצה זו פיתחו העכברים עמידות לאינסולין שהינו מאפיין מרכזי בהתפתחות סוכרת מסוג 2. לעומת זאת, קבוצת העכברים שקיבלו במזונם תוספת של נרינגנין - למרות שניזונו מאותו תפריט עתיר שומן וצרכו אותה כמות קלוריות יומית - שמרו על משקל זהה ורמת כולסטרול יציבה מתחילת המחקר ועד סופו ולא פיתחו את התסמינים מהם סבלו קבוצת העכברים הראשונה.

מחקר קודם: אשכוליות טובות נגד כולסטרול גבוה

המחקר החדש מאשר אצת מסקנותיהם של מחקרים שונים שנערכו בעבר אשר חקרו את ההשפעה הטובה של אשכוליות על בריאות האדם. דוגמה טובה לכך הוא מחקר שנערך לפני כשלוש שנים על ידי ד"ר שלה גולדשטיין, חוקרת במחלקה לכימיה תרופתית וחומרי טבע בביה"ס לרוקחות באוניברסיטה העברית בירושלים, בשיתוף עם פרופ' אברהם כספי, מנהל מכון הלב של בית חולים קפלן.

למאמרים נוספים בנושא אשכוליות, מחלות לב ועוד:
השפעת מיץ אשכוליות על נטילת תרופות
מחקר: אופטימיות מונעת מחלות לב אצל נשים
מחלות לב וכלי דם: הכירו את גורמי הסיכון
אשכוליות טובות לכולסטרול
"גלולת העגבניה" נגד מחלות לב וכולסטרול

המחקר ערך ניסוי באנשים שסבלו מבעיית כולסטרול גבוה, להם ניתנה אשכולית אדומה אחת ביום. מסקנות מחקר זה העלו כי אכילת אשכוליות אדומות תורמת להורדת שומנים בדם, מפחיתה את רמת הכולסטרול ובכך מקטינה את הסיכון לפתח מחלות לב.

ניתוח ממצאי המחקר: יש לערוך ניסוי גם בבני אדם
פרופ' מורי הוף, מאוניברסיטת מערב אונטריו, אשר עמד בראש המחקר אמר כי "ניתן לקבוע בוודאות כי נרינגנין הוא הסיבה למניעת השמנה בקרב הקבוצה שקיבלה את המרכיב. לנרינגנין לא היתה כלל השפעה של דיכוי התיאבון והוא לא גרם לצריכה מופחתת של קלוריות. העובדה שהעכברים לא עלו במשקל היא הודות למנגנון הייחודי של הנרינגרין הגורם לכבד לשרוף את השומן העודף ולא לאגור אותו בגוף".

המחקר פורסם לאחרונה במהדורת האון ליין של כתב העת הרפואי הבינלאומי לסוכרת Diabetes journal ועתיד להתפרסם בגיליון המודפס הקרוב של כתב העת. מניתוח ממצאי המחקר עולה המסקנה כי אשכוליות מורידה את הסיכון לחלות במחלות לב ובסוכרת ומסייעת לירידה במשקל הודות לנרינגנין המצוי בפרי ובמיץ האשכולית וכן בפירות הדר. עם זאת, חשוב לציין שכמויות הנרינגנין שניתנו לעכברים גבוהות יותר ממה שמצוי באופן טבעי באשכוליות לכן יש צורך לבדוק האם שימוש בנרינגנין בכמויות שנבדקו במחקר הוא בטוח ויעיל לשימוש בבני אדם.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר