בירה: ידעתם שהיא מעולה לבריאות?

נהוג לחשוב שבירה מזיקה לבריאות, אבל מחקר חדש, מצא כי צריכה מתונה של בירה מורידה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. ואם בודקים מחקרים מהעבר שקובעים שבירה תורמת לבריאות - מה עוצר מכם מלהתחיל לשתות?
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 29/01/2008 |
צפיות: 6,231
אתם לא שותים בירה כל ערב? אולי תתחילו להפוך באפשרות להתחיל לשתות.

בנוסף לתחושת ה'היי' והשחרור שהיא מעניקה, בירה גם מורידה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת, סוגים מסוימים של סרטן ועושה עוד כמה דברים טובים לבריאות. לפניכם מבחר מהמחקרים האחרונים שמצאו כי הבירה טובה לבריאות.

מחקר חדש, ארוך ורחב היקף, שנערך במכון הלאומי לבריאות הציבור באוניברסיטת סאות'רן בדנמרק, בשיתוף המכון לרפואה מונעת באוניברסיטת קופנהגן (אף היא בדנמרק) קבע כי שתייה קבועה ומתונה של בירה מורידה באופן משמעותי את הסיכון למות ממחלות לב.

המחקר בחן את הקשר שבין שתייה מתונה וקבועה של בירה, בשילוב עם פעילות גופנית, לבין הסיכון למות ממחלות לב.

לקראת תחילת המחקר נאספו נתונים רפואיים של 11,914 גברים ונשים בריאים מרחבי דנמרק, בגילאי 20 ומעלה ללא כל היסטוריה רפואית של מחלות לב.

לשאלות בנושא, היכנסו לפורומים:
פורום ניתוחי לב
פורום יתר לחץ דם
פורום סוכרת אנדוקרינולוגיה
פורום סרטן (אונקולוגיה)
פורום הפרעות זיכרון הפרעות קוגניטיביות

במהלך 20 השנים הבאות בהן התנהל המחקר, בוצע מעקב רפואי קפדני אחר המשתתפים, ובתהליך איסוף הנתונים נמצא כי בפרק זמן זה נפטרו 5,901 איש מקרב משתפי המחקר, מתוכם 1,242 איש כתוצאה ממחלת לב.

מניתוח תוצאות הנתונים שנאספו במהלך המחקר, התקבלה תמונת מצב דרמטית, המבוססת על העובדה שאלו אשר נותרו בחיים, כלומר 4,659 הגברים והנשים ביצעו במהלך עשרים שנות המחקר פעילות גופנית באופן סדיר ושתו בירה באופן קבוע ומתון.

מסקנת המחקר היא כי שתייה מתונה וקבועה של בירה בשילוב עם פעילות גופנית, מורידים את הסיכון למות ממחלות לב בכ-50%.

נתון מעניין נוסף אשר עולה מהמחקר הוא כי בקרב אלו אשר ביצעו פעילות גופנית קבועה ולא שתו בירה, עלה הסיכון לחלות במחלות לב בכ-30%, לעומת אלו אשר שילבו בין שתייה קבועה ומתונה של בירה לבין פעילות גופנית.

עם זאת, מסתבר גם כי ביצוע פעילות גופנית מאומצת ושתייה מופרזת של בירה מעלים את הסיכון למות ממחלות לב.

החוקרים קבעו כי ממצאים אלו מצביעים באופן ישיר על כך, ששתייה מתונה וקבועה של בירה מביאה לירידה משמעותית בסיכון למות ממחלות לב וכי השפעתה המטיבה מתחזקת בשילוב עם פעילות גופנית קבועה.

המחקר פורסם בגיליון האחרון של כתב העת המדעי האירופי לבריאות הלב, היוצא באוניברסיטת אוקספורד באנגליה.

מחקר זה מצטרף לשורה של מחקרים המצביעים על כך ששתייה מתונה וקבועה של בירה מורידה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת, סוגים מסוימים של סרטן, משפרת את התפקוד הקוגניטיבי, מסייעת לזיכרון ותורמת למצב הרוח.

מחקר נוסף שפורסם לאחרונה בכתב העת המדעי הבריטי לסרטן, British Journal of Cancer, קבע אף הוא כי שתייה מתונה וקבועה של בירה מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון לחלות בסרטן הכליה.

החוקרים מצאו כי ההשפעה של הבירה על הסיכון לחלות בסרטן הכליה קשורה בהשפעת רכיבים פנוליים המצויים בה, כמו כן, משפיע האלכוהול בבירה על שיפור הרגישות לאינסולין שהינו גורם סיכון ידוע המגביר חלוקת תאים סרטניים.

מחקר רחב היקף זה כלל כ-2,000 משתתפים ונערך במכון לרפואה סביבתית שבסטוקהולם שבדיה, ובשיתוף בית הספר לרפואה של הרווארד בבוסטון ארה"ב ומכון קרולינסקה בסטוקהולם.

מחקר נוסף שפורסם בכתב העת המדעי Diabetologia ואשר עקב אחר 106,690 נשים צעירות לאורך 10 שנים, קבע כי צריכה מתונה של בירה מגינה מפני סוכרת בהיותה מפחיתה את הרגישות לאינסולין.

החוקרים קבעו כי צריכת אלכוהול יומית של 30 גרם הינה בעלת השפעה מגינה ביותר מפני סוכרת.

מחקר רחב היקף נוסף שפורסם בכתב העת המדעי של איגוד הלב האמריקאי (Circulation), אשר בדק את ההשפעה הכוללת של שתיית בירה, ביחס לסיכון למחלות לב וכלי דם, סקר 15 מחקרים בהם נבדקו למעלה מ-200 אלף משתתפים.

מסיכום מחקרים אילו נמצאה שהסיכון למחלת לב וכלי דם ירד ל-78% בקרב שותי הבירה לעומת אילו שאינם שותים.

סיכום תוצאות מחקרים אילו מצביע חד-משמעית על השפעתה של שתייה מתונה של הבירה בהורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

עוד על אלכוהול:
אלכוהול מגביר מיניות ותשוקה
אלכוהול - יותר גרוע ממה שחשבתם
אלכוהול מונע התקף לב חוזר
שתו בירה נגד סרטן הכליה
למה אסור לך אלכוהול בהריון?

מחקר נוסף שיצא לאחרונה ואשר פורסם בכתב העת המדעי לתזונה ומטבוליזם Annals of Nutrition and Metabolism, הינו מחקר קליני התערבותי ראשון מסוגו, שבחן את ההשפעה של צריכה מתונה של בירה רגילה על מערכת החיסון בקרב אוכלוסייה בוגרת ובריאה של כ-57 גברים ונשים.

מסקנת החוקרים היא ששתייה מתונה וקבועה של בירה מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, במיוחד בקרב נשים, ויכולה להסביר את השפעת הבירה במלחמתו של הגוף במחלות שונות ובמניעתן.

בירה היא משקה צמחי טבעי פופולארי המיוצר מלתת, כישות, מים ומותסס בעזרת שמרים. הבירה מכילה פחמימות, אלכוהול, ויטמיני B ורכיבים צמחיים שמקורם בחומרי הגלם הטבעיים.

משחר ההיסטוריה קיימות דוגמאות לשתיית בירה כסגולה לבריאות טובה. מחקרים אחרונים מראים כי באוכלוסיות אשר צורכות בירה בכמות מתונה חל פיחות בסיכון לתחלואה ותמותה ממחלות לב.

השפעתה של הבירה, המכילה אלכוהול ורכיבים נוגדי חמצון ייחודיים, קשורה במנגנונים שונים, כמו העלאת רמת הכולסטרול הטוב (HDL), הורדת מדדי דלקת וקרישתיות והעלאת יכולת נוגדת חמצון בדם.

כל המחקרים שמצאו כי הבירה טובה לבריאות, מתייחסים לבירה לבנה רגילה ולא לבירה שחורה הנקראת מאלט.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר מרים מייזל
    ד"ר מרים מייזל
    אורחות חיים, רפואת משפחה ד"ר מייזל היא מומחית ברפואת משפחה ובעלת רישיון לעסוק בהיפנוזה רפואית. דוגלת בתזונה בריאה. בשנת 2018, חיברה ד"ר מייזל פרק בספר לימוד לרופאים. פרק זה עוסק במחקרים שמביעים... קרא עוד