שאלות

אני מאד אוהבת כוסמת.

כדי לבשל כוסמת טעימה:

חומרים:
1 בצל בינוני
2 כוסות כוסמת
1 כף שטוחה מאד מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית שמן זית או קנולה
הכנה:

קוצצים בצל דק מאד ומטגנים בסיר נמוך עם כפית שמן. מזרזפים מים תוך כדי טיגון כדי שהבצל לא יישרף.
מוסיפים כוסמת וממשיכים לטגן כמה דקות. הטיגון מוסיף טעם אגוזי לכוסמת ומשביח את טעמה.
מוסיפים מלח ותבלינים ומים עד כיסוי + 1 ס"מ.
מביאים לרתיחה ומניחים לרוב המים להיספג.
מכסים ומנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד כ-;5 דקות, עד שמוכן.

זה לא רק טעים, אלא שגיליתי שזה מהמם לארוחת בוקר עם יוגורט!!

לגבי שבלת שועל:

עייני בתגובות פה בפורום, נתתי אופציות לשימוש בשיבלת שועל. אם לא תמצאי, חזרי אלי ואפנה אותך בצורה יותר מדוייקת. אבל אני בטוחה שתמצאי כי זה היה ממש לא מזמן.

ספרי לנו איך יצא לך. נשמח לשיתוף.

תודה רבה על התגובה המהירה.

האם את המתכון שרשמת ניתן לעשות עם כוסמת לא קלויה (אורגנית בצבע ירוק) ועדיין זה היה טעים?

תודה

בהחלט. אני מאד אוהבת את הכוסמת הירוקה. בעיני היא אפילו יותר טעימה.

מיה היי,

ראיתי שמהמתכון נשמטה ספרה:

יש לבשל על אש קטנה כ-15 דקות ולא 5 דקות. בכל מקרה, יש להמשיך את הבישול עד שהכוסמת מתרככת ומוכנה לאכילה.