קוקי

היי ליאור,
שאלת כמה שאלות:

אין בעיה להכין תבשילים בשקית קוקי. אם מבשלים עוף (כרעיים ושוקיים, לא חזה), כדי שהתבשיל יהיה בריא, חשוב להסיר את העור והשומן. אין בעיה להכניס ירקות עם עוף ביחד, אדרבא, הבישול המשותף משדרג את שניהם. העוף משביח את טעמם של הירקות ולהיפך. כל זאת בתנאי שאת דואגת להכניס מינימום שומן.

חזה עוף זה בשר שמתבשל מהר מאד, לפני שהירקות מתבשלים. כך שלא כדאי לבשל חזה עוף עם ירקות בשקית קוקי. אם את רוצה לבשל חזה עוף בשקית קוקי, אז ל-4 מנות, כדאי להכין מרינדה עם עשבי תיבול: 1 כף עלי טימין, 1 כפית עלי רוזמרין, 1 כפית שמן זית או קנולה, 1/2 כפית פלפל שחור (או פחות, עניין של טעם), מלח לפי הטעם, חופן עלי פטרוזיליה. קוצצים את העלים, שמים בקערה, מוסיפים שמן ועוד 2 כפות מים. מערבבים היטב. מורחים את מנות חזה העוף עם המרינדה. שמים בשקית קוקי ומנכיסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 12-15 דקות ולא יותר.
חשוב שחזה עוף יתבשל מעט על מנת שלא ייצא יבש.

את המנות עם המרינדה אפשר גם להכין מראש ולשים במקרר לספיגת טעמים. אפשר להכין אפילו יום מראש או שעה או שעתיים. כמה זמן שיש. אם אין זמן למנוחה, אז גם בסדר.
את הירקות שימי בשקית נפרדת ליותר זמן (אפשר אותו תיבול), או הקפץ במחבת עם כפית שמן, 2 שיני שום ומלח ופלפל.

מקווה שעזרתי.