מחפשת רעיונות לארוחת ערב מהירה

היי תמי,

יש כמובן המון אופציות. מפשטידת גבינה וירקות שכדאי שתהיה במקרר ורק לחמם ולהגיש ועד אומלטים אקזוטים עם ירקות ועשבי תיבול. נזידי קטניות ארומטים ונימוחים.

אך אציע לך משהו שלימדתי לאחרונה בסדנאות שלי ואולי זה יהיה לך נחמד.

מציעה לך לבשל בהרבה מים (כמו פסטה) 2 כוסות אורז מלא. בלי שום תוספת. רק מים. לאחר שהאורז התרכך (כ-25 דקות), סנני מהמים, שימי בקופסה סגורה ואחסני במקרר.

כשאת באה להכין אוכל: הוציאי את האורז המבושל מהמקרר ומדדי את הכמות הרצויה.(אנחנו מודדים כוס אורז מבושל לכל סועד מבוגר).

בסיר בגודל מתאים שימי כפית או כף שמן, וטגני בצל קטן או 3-4 שיני שום קצוצות, הוסיפי ירקות ממש שיש במקרר: קוביות פלפל, עגבניות, שעועית ירוקה, חופן פטרוזיליה, 1/2 כוס תירס, עלי בייבי וכו'. בקיצור, מה שיש לך זמין ומהיר. אפילו קוביות מלפפון יתאימו (כן כן)...הניחי לירקות להתרכך. אחר כך הוסיפי תבלינים: מלח, פלפל שחור ומה שאת אוהבת. הוסיפי 1/2-1 כוס מים. הביאי לרתיחה והוסיפי את האורז. ערבבי הכל היטב. הוסיפי מעל האורז ביצים, 1 או 2 ביצה לכל סועד, המליחי את הביצים מעט. סגרי את הסיר ואדי הכל על להבה נמוכה במשך 10 דקות.

הוסיפי סלט ירקות ויש לך ארוחה נפלאה, טעימה, מנחמת, משביעה ושונה ממה שאת מכירה.

ההכנה של האורז מראש מאפשרת להכין ארוחות כאלה במשך כמה ימים. כל יום את מחליפה את הירקות והתבלינים ומקבלת מנה אחרת. אפשר גם להוסיף עדשים מבושלות או אפונה ירוקה. אפשר גם לטרוף את הביצים לשפוך אותן טרופות מעל האורז. מתקבלת מנה אחרת לגמרי.

אפשר כמובן לוותר על ביצים ובמקום זאת לשים קוביות גבינה צפתית או בולגרית (עד 5%) או גבינה אחרת שאתם אוהבים. אפשר כמובן גם לשים קוביות טופו שהוקפצו מראש בשום וסויה.

מקווה שעזרתי.

בתיאבון.

האם את לוקחת איזה כדור לקנדידה?