מחפשת מתכון

אוזני המן מלאים פירות יבשים
מצרכים
בצק
- 560 קמח (חצי מלא וחצי לבן)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- מעט מלח
- 60 מ"ל שמן אגוזים
- 60 מ"ל שמן קנולה
- 240 מ"ל מיץ תפוזים
- חלמון להברשה
מלית
- כוס פירות יבשים מעורבים (תמרים מגולענים, אגוזי ברזיל, אגוזי מלך ועוד).

אופן הכנת המאפה:
בצק
- ערבבו את כלה החומרים היבשים
- הוסיפו את הנוזלים ואת השמן. הקפידו לא ללוש יותר על המידה את הבצק.
- חלקו לשניים ורדדו כל מחצית למלבן
- קרצו עיגולים מהבצק
לאוזן המן
- מלאו מעט מלית במרכז העיגול וסגרו ליצירת אוזן המן
- מירחו במעט חלבון
- אפו בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 10 דקות עד להשמת אוזן ההמן