מתכון לשעועית ירוקה

יש הרבה דרכים לבשל שעועית ירוקה.

להלן מתכון קל, מהיר ופשוט:

1 חבילה שעועית ירוקה
6 שיני שום טרי, קצוצות
4 עגבניות טריות, חתוכות לקוביות
1 כפית פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם.
1 כפית שמן.

מחממים סיר רחב ושטוח, מורחים עם כפית שמן ומטגנים
את שיני השום למשך 30 שניות. מוסיפים את העגבניות
הקצוצות ואת הפפריקה ומבשלים 10 דקות עד לריכוך.
מוסיפים את השעועית הירוקה, מתבלים במלח ופלפל.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית-נמוכה
במשך כ-15 שעה עד שהשעועית מוכנה. דגרת הבישול היא
אישית. יש כאלה שאוהבים את השעועית רכה לגמרי ויש
כאלה שאוהבים אל דנטה.

טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם או קר.

בתיאבון.