קסנטן גאם

בבישול בריא אנחנו נמנעים מכל חומר מעובד מכל סוג שהוא ומקפידים להשתמש רק בחומרים טריים וטבעיים, דלי שומן.

אז אמנם שמעתי על החומר הזה אך איני משתמשת בו.

לטעמי, אם אין לך בעיה של צליאק, אז עדיף להשתמש בקמחים מלאים ואיכותיים, שיש בהם כמות יותר קטנה של גלוטן, כגון: כוסמין, שיפון, קמח תירס, קמח חומוס, קמח שקדים וכו', מאשר להשתמש בקמחים על בסיס קורנפלור ולהוסיף עוד אבקה מעובדת כדי לשפר. לדעתי, זה לא ייתן לך שום דבר.

כמו שאמרתי, צריך לעשות תיאום ציפיות של החיים ולחיות לפי זה. אם החלטת לחיות ללא גלוטן, המשמעות היא שאין מאפים בחיים שלך. נקודה. כל ניסיון "לרבע את העיגול" נדון לכישלון ויביא לך אכזבות.

יחד עם זה, אני מאמינה בחיים שפויים ומאוזנים. את יכולה ליהנות ממאפים בריאים (קמח מלא וכו') במידה מועטה ורק מידי פעם. כך תספקי את הרצון שלך למאכלים האלה ותשמרי על בריאותך. חבל להסתבך.

אנחנו ממליצים על הנוסחה של 80-20. 80 שומרים ו-20 פורקים קצת את המשמעת. ב-20 אחוז האלה את יכולה מידי פעם ליהנות מדברים שאת אוהבת בלי לקפח את עצמך ובלי להסתבך עם מוצרים לא בריאים ושהתוצאות לא יהיו כמו שאת רוצה.

להזכירך, דיאטת הרזיה נכונה ומאוזנת כוללת בהחלט פחמימות איכותיות וחשוב מאד לאכול אותן.