בצק לפסטה דיאטטי

זאב היי,

כמה ביצים אתה שם? הכמות לא אמורה להיות גדולה. בכל מקרה, ניתן להחליף ביצה עם 1/4 כוס מים. לשים במיקסר 2 ביצים, רבע כוס מים, כפית מלח, להתחיל לערבל ולהוסיף קמח עד שנהיה בצק. רצוי מאד להשתמש בקמח מלא, ואם זה כבד לך אז חצי חצי. יוצא מצויין.

אפשר גם לעשות בצק פסטה שהוא בעצם בלילה בסמיכות של בצק לפנקייק (3 ביצים, 2 כוסות קמח ומים עד שמגיעים לסמיכות הרצוייה. מלח ואפשר גם כף שמן זית). להגליש את הפסטה עם כפית למים רותחים. יוצא בצורת "עננים" וטעים ביותר. טוב להוסיף לרוטב עוף או בשר.

פסטה זו מנת פחמימה וכמות מדודה מותרת ואף רצוייה.

בהצלחה ובתיאבון,

שושי