אורז

הי בנימין
אני מניח שאתה מתכוון לאורז מלא.
טיגון האורז מיועד בעיקר ל"סגירתו" כל שהעילנים שלו ישארו בתוך הגרעין ולא יצאו החוצה וידביקו את הגרגירים אחד לשני. מכיוון שלאורז מלא יש קליפה ששומרת על תכולת הגרעין היר אין צורך בטיגון האורז המלא.
השיטה הטובה ביותר בעייני להכנת אורז מסוג זה היא השרייה של בין 3 ל 24 שעות ולארח מכן לשים אותו בסיר עם מים שעולים כ ס"מ מעל פני האורז ולבשל עד להיעלמות המים
אורז מלא מושרה ומסונן ניתן לשמור במקרר עד כ 4 ימים כך שניתן להשרות פעם בכמה ימים.

בתיאבון
רני