זרעי פשתן

שירי היי,

אלה שאלות בנושא תזונה, ואני לא תזונאית. מקווה שליה תוכל לענות לך. תפני אליה את השאלה.

מה שאני יודעת הוא שאת זרעי הפשתן טוחנים ומוסיפים ליוגורט או סלט או דייסה אחרת. מידע אישי, זה מכיל אומגה 3 ומוריד כולסטרול. לא יודעת על תכונות אחרות.

בברכה,

שושי

סליחה על הטעות. התגובה מכוונת אלייך, אתי, ולא לשירי (ששאלה את השאלה הקודמת).

יום טוב,

אני הייתי אוכלת אותם שלמים וקלויים(כיוון שלא אהבתי את הטעם בעודם טחונים) בתוספת לסלט וגם יחד עם דבש על פרוסת לחם קל.

הי אתי,
לזרעי הפשתן יש תכונה כזו שבמגע עם מים הם מפרישים מעין רירית כזו שבמערכת העיכול היא עוזרת לאוכל לעבור בצינור העיכול.
תוכלי לנסות זאת על ידי השרייה של מעט זרעי פשתן במים למשך כחצי שעה וכבר תוכלי לראות שהמים הפכו צמיגיים יותר.
באופן זה, אין אנו מקבלים את הערכים התזונתיים של הזרעים. הם יצאו בצואה כפי שהם ולא יתעכלו. על כן ערכם הקלורי אינו רלוונטי.
כפי ששושי הסבירה, כדי לקבל את חומצות השומן אומגה-3 יש צורך לטחון אותם.
לכן אני ממליצה לך לקחת כפית של זרעי פשתן לא טחונים, לשם הקלה על היציאות וכפית של זרעי פשתן טחונים בשביל הערכים התזונתיים.
ליה

לא מקבלים בכלל קלוריות?

בעיקרון לא, כי הגוף לא מעכל אותם והם לא נספגים במעי אלא יוצאים שלמים.

היי
זרעי פשתן כדאי לצרוך טחונים (ללא טחינה הם יוצאים ממש כשם שנכנסו..). בזרעים סיבים מסיסים ובלתי מסיסים וכן אומגה. את הזרעים מומלץ לטחון ממש לפני השימוש בהם(במטחנת תבלינים).
ניתן להוסיפם לסלטים, ליוגורט, ולכל דבר כמעט. ממליצים על כמות של כשתי כפות ליום. הטעם אגוזי משהו. מומלץ.